A quien no le ha sucedido que a la hora de desmoldar un pastel, el resultado no es como lo esperabas, que si se rompió, que si se quedó pegado, que si la parrilla del horno estaba mal puesta y el pastel salió chueco, en esos momentos te quieres morir y la primera reacción es deshacerse del infortunado pastel. ALTO! la próxima vez que ésto suceda, toma en cuenta la siguiente alternativa; tomando en cuenta la premisa matemática de que el orden de los factores no altera el producto, podemos transformar el desastre en algo más. It is all about LOOKS!, el cielo es el límite, solo hay que poner en marcha la imaginación. (crema batida, nueces, chispas de chocolate, m&ms, galletas, cajeta, nutella, fresas, mangos....la lista es interminable). Solo se necesita un recipiente de vidrio, grande de preferencia, y empezar a trabajar por capas...
Aqui les muestro el resultado final de lo que inicialmente iba a ser una charola surtida de brownies, resulto ser una copa gigante de trozos de brownies, con chocolate, cajeta, chispas de chocolate y crema batida.
Con un poco de ayuda de los programas para editar fotos, pude crear éste collage que muestra un poco de todo lo que podemos hacer para tu evento desde unas sencillas galletas, hasta un elaborado pastel de fondant. 
Aquí voy de nuevo, ya me había arrancando escribiendo y lo arruiné.... ésto parece más difícil de lo que creía, pero con un poco de práctica lo voy a lograr, hablando de práctica a continuación les muestro algunos de los pasteles de fondant que hemos hecho en los últimos dos años, empezando por el primero pueden ver la foto en la página principal del blog, tiene su lugar especial, el cual fue un verdadero reto, ya que nunca antes había trabajado el fondant aparte de los cursos que tomé, para empezar está la parte de forrar el pastel y que quede todo liso y que no se rompa mientras se va forrando, y luego darle el efecto de que se está cayendo, sin que se caiga a mitad de la fiesta y por último trasladarlo hasta el lugar del evento, por fortuna todo salió bien.
